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Kagamiyama 鏡山 千秋龍脈 無過濾 生原酒 純米大吟釀 720ml

定價 HK$368.00
定價 售價 HK$368.00
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遇水重生再化龍🐉
鏡山千秋龍脈無過濾生原酒🥃
相傳搵到龍脈,就可以風生水起,原來唔止咁簡單,仲可以令名酒復活。鏡山千秋龍脈係一款曾經面世後大獲好評,一度面臨停產,最終又得以重生嘅名酒。👏
雖然講得有啲誇張,但鏡山千秋龍脈無過濾生原酒,齋聽名就感覺到佢力拔山河嘅氣勢啦!無過濾顧名思義係指未經過瀘,所以能保留最原本嘅香氣同味道;而生原酒則是未經「火入」(加熱殺菌)同「割水」(加入清水)等程序,Keep住米酒最原始嘅味道。由於未經過火入,酒體入面仍存有活性酵母菌,飲起嚟會有微微碳酸嘅口感。😋
鏡山嘅創建者生於滋賀縣🇯🇵,所以他佢用故鄉嘅名峰「鏡山」為酒款命名。雖然一直深受好評,但最終仍是關閉收場。直至2007年,後人發現咗另一優質的水源地,即重新架構出新嘅酒造,「鏡山」亦從此復活。千秋龍脈中的「龍脈」,是为了紀念佢哋搵到龍脈新水源,象徵佢嘅重生。🐉
由於此酒藏奉行少量釀造,品質第一嘅原則,所以令佢顯得特別矜貴。酒中有青蘋果香氣,中段有清爽嘅酸味同延至後段嘅旨味,洒體薄而輕身,係食刺身時的絕佳配搭。
原來唔止一遇風雲便化龍,原來一遇水源都可以!

Country: Japan

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