Churton Sauvignon Blanc 2021

早前去左一間好正嘅Sake Bar 飲酒，睇中佢 馬上帶咗返來了

不動 備前雄町 純米吟釀無濾過生原酒

2021年八月份，眨吓眼中秋，眨吓眼聖誕，還在消化這幾年發生咩事，新一年就追上來了，不如唔好再講我哋失去咗啲咩，講吓我哋仲可以做啲咩？

但如果咩都做唔到，不如咩都唔好做？

只談風月，飲下靚酒算啦

一動不如不動，不動其實係指日本嘅「不動明王」，係佛教密宗五大明王主尊，「不動」嘅意思係慈悲心不變，「明」嘅意思係智慧光芒，不過我唔係好熟宗教野，我淨係想不動jack

早前都在其他Post（1314） 介紹過雄町，是一種非常有魅力嘅米種，能做出風格濃郁順口多層次的高級清酒

不動 備前雄町 純米吟釀無濾過生原酒

我想用澎湃同埋華麗去形容佢：蘋果、杏桃、飯香、旨味⋯香味豐富而澎湃，但又剛中帶柔，口感柔順

酒係要咁先似樣

食燒肉、和牛、壽喜燒不得了

所以我最欣賞呢啲，個名又改得好，又超好飲，係咪好得先