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而今 八反錦火入れ 純米吟釀

定價 HK$928.00
定價 售價 HK$928.00
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而今 八反錦火入れ 純米吟釀

而今是實力與十四代不相伯仲的潮流銘柄,長年佔據日本清酒品評網站SAKETIME排名頭3位。價格不但沒有十四代一般的高價,品質卻沒有退讓的超一流清酒,可說是清酒的入門首選之作!酒造使用火入的步驟令其酒質更為圓滑,而其香氣和酸度的表現配合適中,甘口感使其非常適合單獨飲用,或者配搭壽司、刺身或串燒一齊享用!

酒造使用主要出自廣島的酒造好適米「八反錦」來釀製,精米步合為55%。八反錦主要是釀造高級清酒的時候用的,基本上是一款很難駕馭的酒米,因其很容易於精米打磨步驟的時候破裂,因此不常見到被使用於清酒釀造。使用八反錦釀出的日本酒具有馥郁香氣和豐醇口感,所以如果各位有機會品嚐八反錦釀造的清酒的話,就千萬不要錯過啊!

Country: Japan

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