榮光富士 星祭 純米大吟釀 無濾過生原酒
定價
HK$348.00
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每
榮光富士 星祭 無濾過生原酒
以充滿星光的仲夏夜命名的「星祭」,是「榮光富士」以宮城縣產的酒米「まなむすめ」制作,「まなむすめ」是在1997年由宮城県古川農業試驗場培育成功,其名字的來源是因為培育者對於這個品種如同「可愛的女兒」一般照顧,特別的是這款酒米作為食用米也是十分美味的,顆粒大而甘甜
開瓶便可聞到濃烈的乳酪香甜,入口味道偏甘口,除了帶有瓜果、水梨這些水果香氣外,酒體那種如乳酪般的酸甜亦令人印象深刻,同時尾段的米旨亦為整體加分。味道偏向以甘口為主,加上生原酒獨特的酸甜感。
「榮光富士」出產於山形縣,與知名的高級清酒品牌「十四代」同屬一縣,使用山形10號酵母醸酒,口感均衡優美,以無濾過 生酒系列最受人歡迎。尤其清爽的味道,源於沒有經過火入處理(生酒),在裝瓶前亦選擇不加入釀造用水去稀釋酒體(原酒),加上沒有經過活性碳過濾的過程(無濾過),香氣上更奔放,口感更富層次感,相比一般有做水割(加水)的酒,更保留原有的風味。
以充滿星光的仲夏夜命名的「星祭」,是「榮光富士」以宮城縣產的酒米「まなむすめ」制作,「まなむすめ」是在1997年由宮城県古川農業試驗場培育成功,其名字的來源是因為培育者對於這個品種如同「可愛的女兒」一般照顧,特別的是這款酒米作為食用米也是十分美味的,顆粒大而甘甜
開瓶便可聞到濃烈的乳酪香甜,入口味道偏甘口,除了帶有瓜果、水梨這些水果香氣外,酒體那種如乳酪般的酸甜亦令人印象深刻,同時尾段的米旨亦為整體加分。味道偏向以甘口為主,加上生原酒獨特的酸甜感。
「榮光富士」出產於山形縣,與知名的高級清酒品牌「十四代」同屬一縣,使用山形10號酵母醸酒,口感均衡優美,以無濾過 生酒系列最受人歡迎。尤其清爽的味道,源於沒有經過火入處理(生酒),在裝瓶前亦選擇不加入釀造用水去稀釋酒體(原酒),加上沒有經過活性碳過濾的過程(無濾過),香氣上更奔放,口感更富層次感,相比一般有做水割(加水)的酒,更保留原有的風味。
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