榮光富士 星祭 純米大吟釀 無濾過生原酒

榮光富士 星祭 無濾過生原酒

以充滿星光的仲夏夜命名的「星祭」，是「榮光富士」以宮城縣產的酒米「まなむすめ」制作，「まなむすめ」是在1997年由宮城県古川農業試驗場培育成功，其名字的來源是因為培育者對於這個品種如同「可愛的女兒」一般照顧，特別的是這款酒米作為食用米也是十分美味的，顆粒大而甘甜

開瓶便可聞到濃烈的乳酪香甜，入口味道偏甘口，除了帶有瓜果、水梨這些水果香氣外，酒體那種如乳酪般的酸甜亦令人印象深刻，同時尾段的米旨亦為整體加分。味道偏向以甘口為主，加上生原酒獨特的酸甜感。

「榮光富士」出產於山形縣，與知名的高級清酒品牌「十四代」同屬一縣，使用山形10號酵母醸酒，口感均衡優美，以無濾過 生酒系列最受人歡迎。尤其清爽的味道，源於沒有經過火入處理(生酒)，在裝瓶前亦選擇不加入釀造用水去稀釋酒體(原酒)，加上沒有經過活性碳過濾的過程(無濾過)，香氣上更奔放，口感更富層次感，相比一般有做水割(加水)的酒，更保留原有的風味。