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大七生酛有氣梅酒

定價 HK$160.00
定價 售價 HK$160.00
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人氣旺盛的大七酒造,一直沿用傳統嘅生酛釀造方式:
🍶生酛,簡單啲來講就係,攞苦嚟辛,幾個大漢喺冬天嘅深夜,攞住一支木棍,係咁中係咁中嗰個有酒米嘅木桶,然之後就咁放喺度,讓大自然嘅乳酸菌自由降落,從而幫助酵母生長之後再釀造清酒🍶
⏳呢個方法需要比平時多好多倍嘅時間同技術
現今90%以上嘅酒造已經唔再用呢個方法,會就咁喺呢個步驟添加乳酸菌,取代繁複嘅工序。

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